البرتقال التركي الطبيعي

هي من أنواع الفاكهة التي تمت إزالة معظم المحتوى المائي منها باستخدام طرق التجفيف المختلفة، مما يؤدي إلى انكماشها، وصغر حجمها، وارتفاع محتواها من السعرات الحرارية، ويُعتبر الزبيب أكثر الأنواع شيوعاً، يليه التمر، والبرقوق، والتين، والمشمش، وتوجد أنواع أخرى من الفواكه المجففة تُعتبر أقل استهلاكاً وانتشاراً، وتكون في بعض الأحيان مغلفة بالسكر، كالمانجا، والأناناس، والموز، والتفاح، وتتميز الفواكه المجففة بإمكانية الحفاظ عليها لفترة أطول من الفواكه الطازجة، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة، خاصة في الرحلات الطويلة التي لا تتوفر فيها وسائل للتبريد.

فوائد الفواكه المجففة التركية

تحتوي جميع أنواع الفواكه المجففة على نسبة منخفضة جداً من الصوديوم، ونسبة جيدة من عنصر البوتاسيوم والألياف.

يوجد السكر في الفواكه المجففة بشكل تقليدي على شكل جلوكوز وفركتوز، ولا تحتوي الفواكه المجففة على السكريّات المضافة التي يمكن أن تسبّب مجموعة من المشاكل الصحية.

يُعتبر المؤشر الجلايسيمي للفواكه المجففة منخفضاً، وهو مؤشر يوضح تأثير استهلاك الغذاء على مستويات السكر في الجسم، وبالتالي فإنَّ تناولها بشكل معتدل لا يسبّب الارتفاع السريع لمستويات السكر في الدم.

تُعتبر مصدراً غنيّاً بالألياف الضرورية الغير قابلة للذوبان لتحفيز الحركة الهضمية، وتنظيم وتسريع مرور الطعام خلال الأمعاء.

تشير الكثير من الدراسات إلى أنَّ بعض الفواكه المجففة يمكن أن تساعد على مكافحة مجموعة من المشاكل الصحية، كالسرطان، وارتفاع الكوليسترول، والأرق.

تحتوي على تركيز مرتفع من الفيتامينات التي تمتلك تأثيراً مضاداً اللأكسدة بالمقارنة مع الفواكه الطازجة، وذلك نتيجة لعمليات التجفيف التي تتعرض هذه الفاكهة لها.

قد يكون للفواكه المُجففة دورٌ فعّال عندَ اتباع الأنظمة الغذائيّة لخسارة الوزن، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ممّا يقي من إصابة الشخص بالإمساك الذي قد يؤدّي لصعوبة خسارة الوزن.

فوائد أخرى للفواكه المجففة التركية

المُحافظة على مستويات الكولسترول: تُساعد الفواكه المُجفّفة في الحفاظ على مستويات انخفاض الكولسترول الضارّ في الدم، وتعزيز الدورة الدموية.

منع تساقط الشعر: لقد أثبتت الفواكه المُجفّفة فعاليتها في علاج العديد من مشاكل الشعر، فهي تمنع تساقط الشعر وتجعلهِ لامعاً وجذاباً، كما أنّها تعزز نموّه.

الفواكه المجففة للرجيم

الفواكه المُجففة تحتوي على نسبة السكر والسعرات الحراريّة الموجودة في الفواكه الطبيعيّة، إلّا أنّها تزيد من الوزن بشكلٍ ملحوظ، فالشخص قد يكتفي بتناول حبة فقط من المشمش الطبيعيّ، وربما يتناول أكثر من حبة من المشمش الجافّ بسبب صغر حجمها إلا أنّ هذا يضاعف السُعرات الحراريّة التّي تدخُل لجسمه، وإنَّ عمليّة التجفيف الصحية لا تتضمن زيادة أيّ نوع من السكر، ولكن عند تجفيف الفاكهة من السوائل تصبح النكهات الموجودة فيها أقوى ويتضاعف الإحساس بطعم السكر، وتزداد رغبة الشخص بتناول المزيد منها.