شاي الماتشا الأخضر، 200 جرام

شاي الماتشا الأخضر، 200 جرام

ما هو شاي ماتشا؟

إنه نوع من أنواع الشاي الأخضر الذي يتم شربه في الصين واليابان منذ مئات السنين.

أوراق الماتشا التي تحتوي على نفس مكونات الشاي الأخضر بشكل مركز يتم طحنها إلى مسحوق، لذلك القليل منه يفي بالغرض.

كيف يصنع شاي الماتشا

قبل أسبوعين من الحصاد، يقوم المزارعون ببناء هياكل حول النباتات لتظللهم، تاركينهم في الظلام.

• يعتقد أن هذا يجعل الأوراق أرطب وأحلى وأفتح.
• بعد الحصاد، يتم وضع أوراق الشاي على البخار مباشرة، ثم يتم تجفيفها ووضعها في أفران ساخنة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك.
• ثم يقوم العمال بإزالة السيقان والأغصان وغيرها من الأجزاء غير الضرورية وطحن الأوراق إلى مسحوق.

كيف مذاقه شاي مشتا 

على الرغم من أنه مصنوع من نفس أوراق الشاي الأخضر، إلا أن بعض الناس يقولون أن الماتشا أحلى وأكثر دسمًا من الشاي الأخضر العادي.

قد تلاحظ أيضا رائحة وطعم عشبي، خاصة إذا كنت تستخدم الكثير من البودرة.

الفوائد الصحية لشاي الماتشا 

• مضادات الأكسدة هي مواد في الأطعمة التي يمكن أن تساعد على حماية الخلايا من التلف.
• تظهر بعض الدراسات أنه بسبب الطريقة التي صنعت بها ، فإن الماتشا تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر.
• الكاتيشين، مضاد للأكسدة في الماتشا ، يساعد على تخفيض ضغط الدم، والكولسترول الضار (LDL) والكولسترول الكلي.
• هذا جيد لأن المستويات المرتفعة منهم يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأزمة القلبية والسكتة الدماغية.
• قد يساعد البوليفينول ومضادات الأكسدة الأخرى في الماتشا (وكذلك الشاي الأخضر) على حماية خلايا الجسم من السرطان.
• قد تخفف مادة البوليفينول نوع الالتهاب بسبب الحالات مثل التهاب المفاصل.
• قد يبطئ أيضًا انهيار الغضروف (النسيج الذي يسند مفاصلك) الذي يمكن أن يسببه التهاب المفاصل.
• كوب من شاي الماتشا يوميا يساعد على الحفاظ على أسنانك في حالة جيدة.
• الماتشا تساعد على إبقائك مستيقظًا ومركّزًا عندما تحتاج إلى ذلك.
• ويرجع ذلك جزئيًا إلى أحد أفضل المكونات المدروسة: الكافيين. ولكن لا تكثر منه، فالإكثار منه يمكن أن يجعلك متوترا ويسبب الأرق.

طريقة تحضير شاي ماتشا

• قم بخفق نصف كوب من الماء القريب من الغليان مع ملعقة شاي إلى ملعقتين من مسحوق الماتشا.
• يتم خفقه جيدا إلى أن تظهر الرغوة.
• أضف المزيد من الماء إذا كانت النكهة قوية بالنسبة إليك.